Die Wiener Teehandelsfirma DEMMER GmbH besteht seit 1980. Firmengründer und -inhaber Andrew Demmer entwickelte das Konzept der Teefachgeschäfte mit der Marke "DEMMERS TEEHAUS(R)", das seit mehr als 15 Jahren mit Erfolg als Franchise System im In- und Ausland umgesetzt wird. Ein Konzept, das sich auch in schwierigen Zeiten zu behaupten scheint. So sind für das heurige Jahr sieben neue Standorte geplant, drei wurden bereits eröffnet. Mehr dazu...

...ist ein neuer, von vielen Seiten gelobter Roman von Hilke Rosenboom. Er handelt von der 15-jährigen Betty Henningson, die sich als Junge verkleidet, nach Kanton ein schifft, um dort eine Teelieferung entgegenzunehmen. Als entdeckt wird, dass sie ein Mädchen ist, muss sie in Kalkutta von Bord und schlägt sich nach Darjeeling durch. Dort trifft sie ihre große Liebe, den jungen Teehändler John Francis Jocelyn, wieder. Seine Mutter, eine ehemalige chinesische Hofdame, regiert die chinesische Teemafia - und die ist hinter dem Tee her, den Betty erworben hat ... Mitreißende Handlung, die an die attraktivsten Schauplätze Asiens führt (Shanghai, Darjeeling, Kanton).

Mehr Information zur Die Teeprinzessin bei dem Verlag CJB.

Es ist wichtig genügend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Die Faustregel lautet "täglich mind. 2 Liter". Jedoch wie immer gibt es auch Meinungen die das Gegenteil vertreten. Aber eines ist fix, dass wohl gesündeste Getränk der Welt ist - Wasser! Zusätzlich gibt es bekanntlich eine unüberschaubare Anzahl an aromatischen Tees und Aufgüssen, mit quasi Null Kalorien und noch dazu einer Vielzahl an unterschiedlichen Inhaltstoffen, denen man gesundheitsfördernde Wirkstoffe nachsagt... und so schmeckt das Wasser auch noch nach etwas! Cola ist da eher das Gegenteil. Ich würde sogar jedem abraten davon zu trinken! Zugegebn, ich trinke auch etwa 2-3-mal pro Jahr, wenn z.B. ein Sommertag besonders heiß ist, gerne eine kleine Flasche Cola (vorwiegend Premium Cola mit Eiswürfel und Zitrone). Erst vor wenigen Tagen bin ich bei der Coca Cola Österreich auf der Triester Strasse in Wien vorbei gefahren und musste ein interessantes Bild beobachten (leider hatte ich keine Kamera dabei), als ein Lkw von Wiener Zucker seine komplette Ladung (bestimmt mehrere Tonnen) losen Zucken in die Coca Cola Zentrale kippte. Ganz nebenbei, Coca Cola Österreich wird angeblich innerhalb der kommenden Monate Österreich verlassen und die gesamte Produktion nach Tschechien übersiedeln. Ich wollte eigentlich nicht direkt über Cola schreiben... wir haben ja bereits mal über Tee Cola berichtet, welches von dem Team der Tocklai Experimental Station entwickelt wurde. Ich schreibe über den gratis Trinkbegleiter fürs Handy von Coca Cola. Dazu muss man einfach eine SMS mit dem Stichwort TRINKEN an die 81080 schicken. Denn diesen Trinkbegleiter kann man genauso für Wasser oder eben Tee verwenden; er zeigt an wann man wieder etwas trinken sollte, usw... ist wirklich eine gute Sache! Mehr Infos unter Coca-Cola Trinkbegleiter. Also, trinken Sie genügend (Tee)?

Dieser Beitrag ist ein Update zu: Cola ist gesund!

...habe ich bereits ausgewählt und wie versprochen publiziere ich an dieser Stelle ein paar dieser schönen Texte! Um zu den einzelnen Texten (Gedichte in diesem Fall) seine Meinung kund tun zu können, werde ich die 4 Beiträge als Kommentar anfügen... nur eine separate Einreichung steht hier zusätzlich zum download bereit, nachdem die grafische Formatierung dieses experimentellen Textes von Sarah Selbmann nur als PDF anzuzeigen ist.

Als Trost „Leider Nicht“ Preis bekommen alle einen gratis Tee, Punsch oder Chai beim DEMMERS TEEHAUS Standl auf dem Altwiener Christkindlmarkt (bitte mich nur rechtzeitig zu kontaktieren) !!!

Dieser Beitrag ist ein Update zu: Das TAG DES TEES Gewinnspiel ist zu Ende! und Die ABSTIMMUNG zum TAG DES TEES Gewinnspiel *** und Das TEEBLOG.AT Gewinnspiel zum TAG DES TEES 2007

Dieses Jahr wird das weihnachtliche Angebot um einen weiteren „Indischen Weihnachtsgruß“ bereichert: „Chai“! In vielen Ländern der Welt heißt Tee einfach Chai. In Indien sind die Straßenteeverkäufer - die "Chai Wallahs" - oft berühmt für ihre raffinierten Rezepte des Masala Chai. Dort wird schwarzer Tee mit Zucker und mit vielen Gewürzen in Milch aufgekocht; damit der Tee schneller getrunken werden kann, gießt der "Wallah" den heißen, duftenden Tee im großen Bogen in die Tasse, dabei kühlt er etwas aus. Je kunstvoller und mit größerer Entfernung der Wallah gießt, desto beliebter ist sein Standplatz. Auch Einwegbecher sind in Indien selten. Man bevorzugt kleine, ungebrannte Toncups, die in der Sonne getrocknet wurden und gleich nach dem Genuss einfach am Boden "entsorgt" werden. Als Faustregel gilt: Je größer der Tonscherbenberg, desto besser der Chai! Je nach Gegend variieren die Gewürzmischungen, die dem süßen Tee beigegeben werden. Hauptbestandteile einer ausgewogenen Gewürzmischung sind Ingwer, Kardamom, Zimt, Nelken, Pfeffer und Rohzucker, die dem Chai seinen besonderen Geschmack verleihen. Nachdem es gar nicht so einfach ist, einen typischen indischen Gewürzchai zuzubereiten, entschlossen wir uns, einen konzentrierten Chai in flüssiger Form zu produzieren. Wir kennen den ursprünglichen Geschmack von vielen Reisen nach Indien und haben nach unzähligen Versuchen ein wunderbares Chai-Konzentrat kreiert (mehr unter www.chai.at). Echten Chai und echten Orangenpunsch gibt es auf dem Altwiener Christkindlmarkt bei DEMMERS PUNSCH & TEE Standl Nr.4 zu probieren! Wie gut passen also Indien und das weihnachtsliche Mitteleuropa zusammen?

Dieser Beitrag ist ein Update zu: Punsch & Tee Standl am Altwiener Christkindlmarkt

bei uns im südlichen Niederösterreich. Da brüh ich mir einen guten Tee auf, schmeiß mich auf´s Sofa und hüll mich in einen Decke. Ein gutes Buch – Harry Potter und die … ihr wisst schon, was ich meine – und die Kanne heißen Tees lassen mich die Wetterverhältnisse vergessen. Meine Katze drängt sich neben mich und schnurrt.

Einladung zu einem Vortrag von Andrew Demmer im Cafe Museum mit anschließender Teeverkostung am 18. November 2007 um 17:00 Uhr. Thema wird der österreichische Teekonsum sein, aktuelle Trends, sowie der Frage nachgegangen werden, ob Teespezialitäten eine neue Kompetenz des Kaffeehauses sein könnte.

Tag: 18. November 2007
Zeit: 17:00 Uhr
Ort: Café Museum, 1010 Wien, Operngasse 7, Raum „Gibson“

Teekonsum und Teetrends
Jeder Österreicher konsumiert pro Jahr im Durchschnitt 126 Liter Tee. Das sind rund drei Tassen pro Tag. Bevorzugt werden Kräuter- und Früchtetees (81 Liter) gefolgt von Grünen Tee und Schwarztee (45 Liter). Die Tendenz ist steigend – auch in den Kaffeehäusern.

Wohin geht der Trend? Sind Teespezialitäten eine neue Kompetenz des Kaffeehauses?

Das Café Museum in Wien widmet sich der künftigen Entwicklung des österreichischen Teekonsums, dem Konsumtrend sowie der Bedeutung des Teegeschäftes im Kaffeehaus. Es informiert Andrew Demmer, einer der profiliertesten Teekenner Österreichs. Im Anschluss wird Gelegenheit geboten, verschiedene Teesorten zu verkosten.

Rückfragehinweis:
Hubert Greier
Pressebetreuung Café Museum
Schottenfeldgasse 26
1070 Wien
Tel.: 01/526 26 76-952
Mail: hubert.greier@echo.at

Ich bin noch immer das Foto bzgl. der Antwort zu dem Kommentar von goldchen schulding. Hier nun der Text aus ihrem Email + Foto!

"Das war in der Wangfujingstraße in Peking im Teesupermarkt. War sehr toll, was man auf den Bildern nur halb sieht: Du kannst in einer Teezeremonie ohne Druck kosten, bis Dir was schmeckt (die mit dem Victory auf dem Bild hat meine Cousine und mich da betreut - sehr geduldig!). Von "Supermarkt" darf man sich allerdings nicht täuschen lassen: Billig ist anders. Auf dem anderen Bild sind ein paar grüne Teesorten nach ihrem Preis geordnet. Links am billigsten (umgerechnet 10 Euro für 50 Gramm, wenn ich mich recht erinnere), rechts am teuersten (ich glaube 50 Euro für 50 Gramm). Unser Reiseleiter fand das überhaupt nicht teuer (obwohl der chin. Durchschnittslohn für normale Angestellte bei 200 Euro/Monat liegen soll) ... teuer findet er 10.000 Euro für 100 Gramm, meint aber, das sei eine Qualität, die auch so viel wert sei ... die Chinesen machen wirklich einen Kult (fast alle laufen den ganzen Tag mit einer Teeflasche herum)."

Würdet ihr so einen teuren Tee kaufen? oder gerne mal kosten?