Honda hat eine neue Version seines Humanoiden ASIMO vorgestellt. Der Roboter bewegt sich nun autonom, ohne dabei von einem Menschen ferngesteuert zu werden. Durch zusätzliche Verbesserungen der physischen Fähigkeiten kann ASIMO jetzt zudem nicht nur laufen und springen, sondern auch Tee servieren.

Wie wir im Mai diesen Jahres unter Tee-News aus Japan berichtet haben, ging es Japan dieses Jahr alles andere als gut. Es ist sehr viel passiert die letzten Monate, wie in dem Resümee Wer hat Angst vorm grünen Tee? von Anna Burghardt zu lesen ist. Die zum Schluss dieses Artikels angesprochenen "positiven Aspekte" dürfen nicht falsch verstanden werden. Unsere Anteilnahme liegt nach wie vor bei den vielen Schicksalen vor Ort, bei unseren Partnern und Freunden. Trotzdem ist es uns wichtig, unsere Arbeit für den Tee, die Menschen die in Japan vom Tee leben und Ihnen als Kunden weiter zu führen.

Die Japantee-Ernte 2011 die in Demmers Teehaus zu Verkauf stehen wird, wurde ausschließlich aus dem Süden des Landes bezogen. Alle Tees haben nicht nur unsere strenge Qualitätskontrolle bestanden, sondern auch die obligatorischen Analysen auf Rückstände und dieses Jahr auch alle Tests auf Radioaktivität, beim Export von Japan und beim Import in Europa. Die meisten japanischen Teesorten in unserem Lager stammen aus biologischer Landwirtschaft der Ernte 2010. Nur unsere beliebten Spitzenqualitäten Japan Gyokuro Asahi Nr. 300 und Japan Shincha Nr. 203 kommen aus der saisonalen Schatten-Manufaktur 2011 und werden bereits innerhalb den nächsten Wochen in Wien eintreffen. Freuen Sie sich mit uns auf die frischen, köstlichen, kontrollierten und sicheren Tees aus Japan!

Neulich habe ich das beeindruckende Projekt Compartment City von Akira Takayama (Japan) am Wiener Karlsplatz besucht. Dort zeigt Takayama für die Wiener Festwochen in einem Videokabinen-Container bewegende Portraits von Obdachlosen in Tokyo. Vor dem Container stehen die für Japan typischen Getränke-Automaten. Das allein in Wien zu sehen ist grandios! Besonders zu empfehlen sind natürlich die diversen Tees, wie British Milk Tea, Pure Green Tea, usw. (siehe Foto), je nach Geschmack warm oder kalt. Yen-Münzen bekommt man zu einem schlechten Kurs im Container gewechselt. Der Platz hat sich vor allem bei japanischen Studentinnen schnell herum gesprochen, die die letzten Wochen dort ihre Abende (24h) verbrachten und für die nötige authentische Tokyo-Atomsphare gesorgt haben.

An jenem späten Abend ist mir vor dem Getränke-Automaten sofort ein Oberarm mit einem Teekannen-Tattoo ins Auge gestochen. Natürlich sind wir gleich ins Gespräch gekommen! Der Oberarm gehört der Musikerin und Englisch Lehrerin Julia Zemanek aka The Bassenger, die mir zu meiner Freunde erzählt hat, seit über 20 Jahren ihren Tee bei uns zu kaufen! Danke Julia das ich das hier so schreiben darf... schöne Tee-Bekanntschaften vergisst man nie!

Fast traditionell wird in Japan die erste "neue" Frühlingsernte als Shincha ab Mai angeboten und damit die Saison gestartet. Das Wetter in allen wichtigen Tee-Anbauregionen von Shizuoka bis Kagoshima war die letzten Wochen aber verhältnismäßig kühl. Überdies herrscht im gesamten Land noch immer eine Ausnahmesituation und unsere Anteilnahme muss abermals bei den vielen Schicksalen vor Ort liegen. Aus diesen Gründen bewegt sich der gesamte Tee-Markt schleppend und verspätet.

Wir bieten zur Zeit noch die Ernten von vergangenem Jahr an, die ausschließlich in Wien oder in Hamburg geladert wird. Die Bestände werden jedoch irgendwann zur Neige gehen und die Entscheidung für oder gegen den Einkauf neuer Tees aus Japan wird wie immer unter dem Aspekt der Sicherheit für den Verbraucher erfolgen. Tees aus Japan generell abzulehnen, ist mit Sicherheit die falsche Entscheidung, weil man so dem Land in dieser schwierigen Zeit auch wirtschaftlich schaden würde. Wenn in einigen Wochen frischer Tee angeboten wird, ist das der normale Zyklus. Denn eine Beeinträchtigung unserer Tee-Anbaugebiete weit südlich vom Katastrophengebiet ist bisher nicht erkennbar. Noch haben wir keine Muster aus Japan erhalten, die wir zur Untersuchung auf Radioaktivität weiterleiten könnten. Durch das perfekte Zusammenspiel aller Qualitätssicherungsmaßnahmen auf Europäischer Ebene, von den Verbänden bis zum Händler, von Japan bis Österreich, kann der Verbraucher sich in jedem Fall über unbedenkliche Produktqualität sicher sein und sich auf die frische Ernte freuen!

Zuerst die gute Nachricht: Im Vergleich zu den vergangen Jahren können wir, bedingt durch optimale Erntebedingungen, mit einer höheren und qualitativ hochwertigeren Darjeeling-Ernte rechnen. Im letzten Quartal 2010 hat es reichlich geregnet, der Dezember war kalt und die letzten Wochen waren optimal warm und sonnig. Einem fantastischen und frühen Flugtee steht demzufolge nichts im Wege!

Nun zu den (sehr) schlechten Nachrichten: Die Gesamternte von Indien ist 2010 einiges niedriger ausgefallen. Darüber hinaus steigt die Homeconsumption, sowie die Abnahme aus anderen Ländern in Asien weiter an. Die Saison 2011 startet somit mit einem großen Defizit! Nicht zuletzt aufgrund der extremen Winter in weiten Teilen der westlichen Welt. Auch die Produktions- und Energiekosten sind deutlich gestiegen. Diese Faktoren üben einen großen Druck auf den Markt für Darjeeling-Tee aus!

Am härtesten trifft uns die aktuelle politische Lage in Darjeeling: Vor dem Hintergrund der vermutlich im Mai 2011 stattfindenden Wahlen zur Volksvertretung (Assembly) in Westbengal und der weltweit aufgeheizten Situation, hat die lokale Gorkha Janamukti Morcha Partei (GJM) bereits vor einigen Wochen zu Streiks und Protesten gegen die Teeindustrie ausgerufen. Die Forderungen nach einer Lohnerhöhung und besseren Arbeitsbedingungen unterstützten wir inhaltlich voll und ganz, nachdem es eine solche noch dazu seit recht langer Zeit nicht gegeben hat. Die harten Mitteln und gewaltvollen Proteste sind jedoch nicht zu befürworten. Um ihren Argumenten nun mehr Druck zu verleihen, hat die GJM seit dem 27. Februar eine Exportblockade für Tee verhängt. Nicht einmal Samples dürfen im Moment auf offiziellem Weg das Land verlassen!

Vorgestern gab es ein großes Meeting der CCPA (Consultative Committee of Plantations Association), eine Vertretung der Produzenten und der Darjeeling Tea Association (Untergruppe der Indian Tea Association) mit Vertretern der GJM - ohne Resultat. Nächstes Meeting soll in etwa einer Woche versuchen eine Lösung zu finden.

Die verwirrendste Information zum Schluss: Abschließen wollen wir an dieser Stellen noch unser ganzes Mitleid für die Menschen und Opfer dieser unglaublichen Katastrophe in Japan aussprechen, die schrecklicher Weise auch auf die aktuellen Entwicklungen in Darjeeling und den beschriebenen Trends im zweiten Absatz Auswirkungen haben könnte. Nachdem Japan nach Deutschland und GB der Drittgröße Abnehmer für Tee aus Darjeeling ist, befürchten viele Produzenten und Händler große Rückgänge und einen Preisverfall. Angeblich sind bereits viele japanische Importeure aus Ihren Kontrakten ausgestiegen oder haben Bestellungen storniert.

Wir können nur hoffen, dass sich die Situation in Japan stabilisiert und den Menschen rasch geholfen wird, und natürlich dass auch Darjeeling zur Ruhe kommt und einen Konsens zusammen bringt. Wir halten Sie nach Möglichkeit auf dem Laufenden!

Wir sind in Gedanken bei Japan - bei allen Menschen in diesem wunderbaren Land. Bitte lieber Planet Erde, gönn Dir eine Pause!

Erfreulicherweise gab es gestern nur kleine Schäden in unserem Teehaus in Tokyo und unserer Partnerin Vorort Kaori Ura geht es gut.

Frau Somei Fuhrmann ist Teemeisterin und lebt in Wien. Traditionell werden zum Matcha japanische Süßigkeiten "Wagashi" gereicht, die hierzulande kaum erhältlich sind. Frau Fuhrmann gibt einen Überblick über die Vielzahl von Wagashi, erläutert die Zutaten und Kochutensilien und zeigt, wie man diese Süßspeisen selbst zubereiten kann.

Do, 25. Nov 2010 um 16.00 und 18.30
im Festsaal der Japanischen Botschaft
Wien 1., Schottenring 10
Kostenlose Teilnahme mit Anmeldung unter 01/5338586

Am Sonntag, den 26. September 2010 findet endlich wieder eine Chanoyo-Reihe statt. Eintritt und Kostproben frei. Keine Voranmeldung erforderlich. Laufende Vorführungen zwischen 13.00 bis 17.00 (alle 20 Minuten), im Teehaus im Setagaya Park.

Wir wünschen Ihnen viel Freunde bei der Veranstaltung und freuen uns auf Ihr Kommentar zu diesem Beitrag!

pdf-Einladung: japanischen-Teekunst-Chanoyu-26-9-2010 (pdf, 430 KB)

Traditionell mit Beginn des Monats Mai – abhängig von den Erntebedingungen und dem Verlauf des Mondes – beginnt der Verkauf der frischen First Flush Ernte in Japan. Die erste Tee-Ernte Japans (Shincha = Erster Tee) steht für die besten dort geernteten Grünen Tees des Jahres. Das Zauberwort – überall an den Straßen zu lesen – heißt „Shincha“.

In Japan ist Shincha wahrer Kult und binnen kürzester Zeit ausverkauft. Shincha-Feste finden im ganzen Land statt, die Teegeschäfte werden geschmückt und platzen aus allen Nähten. Die glänzenden, ersten Schattentees des Jahres lassen japanische Teeherzen höher schlagen. In natürlicher Umgebung, auf einer Höhe von ca. 700 Metern ist dieser vollfruchtige Shincha im Nordosten der Präfektur Aichi in BIO Qualität gewachsen.

BIO Japan Shincha 2010 (Grüner Tee Nr. 203) Vollfruchtiger Schattentee aus dem Nordosten der Präfektur Aichi, Japan. Sein strahlendes, dunkelgrün-saftiges Nadelblatt ergibt eine unvergleichliche, hochintensive und duftige, leuchtend grüne Frische. Aus kontrolliert biologischem Anbau (AT-BIO-301).

Die Geschichte des Tees geht Hand in Hand mit der Geschichte der Ästhetisierung der Teeschale "Chawan". Keramiken aus dem 8. bis 21. Jahrhundert – Teeschalen der MAK-Sammlung aus China, Korea, Japan und Vietnam sowie Leihgaben aus Privatsammlungen – belegen, dass in der Beschränkung auf die Einfachheit die Vielfalt gefunden wurde.

Kuratoren Führung: 28. November 2009 (Samstag) 11:00 Uhr
Chawan – Teeschalen aus China, Korea & Japan (14.10.2009 - 28.03.2010)
Dr. Johannes Wieninger, Kustos der Ostasiensammlung des MAK
Ort: Museum für Angewandte Kunst, Treffpunkt bei der Kassa

Mehr Informationen unter www.mak.at