Darauf haben viele schon gewartet: der erste Flugtee im Jahre 2009 ist Ende Februar per Flugzeug in Wien eingetroffen. Natürlich handelt es sich dabei nicht um den legendären First Flush aus Darjeeling. Für den wäre es trotz Klimaerwärmung viel zu früh, denn die Witterungsverhältnisse in Darjeeling sind noch recht winterlich.

Der Garten Kamala liegt im Teeanbaugebiet Terai am Fuße des Himalayas, das heißt weitaus südlicher als Darjeeling und somit klimatisch begünstigt. Der Tee hat ein dunkles bis grünes Blatt mit einem herrlich frischen und ausgeprägten Charakter. Begrenzte Mengen verfügbar, solange der Vorrat reicht!

Hier geht es direkt zu dem neuen Flugtee Terai Kamala First Flush 2009 (Nr. 1241).

Nicht nur der Tee befindet sich zurzeit auf dem Weg von Indien nach Europa, auch unsere Möbel waren mit an Board, und ein Container ist schon eingetroffen! Neu im Möbeldepot: Außergewöhnliche Gartenbänke, Kästen und Sideboards mit alten Türen, Chowki Tische, Bücherregale, Regale, Spice Boxes, antike Masterpieces, Beistelltische, runde Tische, Truhen, Damchias, Töpfe, Vasen, kleine Regale, Tische mit Patina, Esstische aus altem Teak, Sesseln aus altem Bambus, Sofa Box, Kommoden, Küchenregale, originaler Friseurtisch und unsere bis jetzt schönste Antiquität: eine originale Manjuce aus einem Maharaja-Palast (ca. 350 bis 400 Jahre alt!).

Der zweite Container ist Anfang März angekündigt. Es gibt auch noch günstige ON SALE Angebote. Wir freuen uns auf Ihren Besuch zum Tee, in der ehemaligen DEMMER Teehalle, dem Möbeldepot!

Dieser Beitrag ist ein Update zu: Indische Reiseimpressionen...

Der versprochenen Live-Bericht aus Rajastan ging sich leider nicht aus, dafür gibt es nun viele Fotos, u.a. von der letzten Einkaufsreise online zu betrachten. Und in paar Wochen kommen auch schon die ersten Möbel in Wien an. Für mehr Informationen besuchen Sie unsere Homepage oder unseren Headquater in Wien 23., Karl-Tornay-Gasse 34. Ich freu mich auf Ihren Besuch! + hier die versprochenen Bilder!

Dieser Beitrag ist ein Update zu: Ein Depot voller Möbel für Liebhaber die das Besondere suchen....

Dieses Jahr wird das weihnachtliche Angebot um einen weiteren „Indischen Weihnachtsgruß“ bereichert: „Chai“! In vielen Ländern der Welt heißt Tee einfach Chai. In Indien sind die Straßenteeverkäufer - die "Chai Wallahs" - oft berühmt für ihre raffinierten Rezepte des Masala Chai. Dort wird schwarzer Tee mit Zucker und mit vielen Gewürzen in Milch aufgekocht; damit der Tee schneller getrunken werden kann, gießt der "Wallah" den heißen, duftenden Tee im großen Bogen in die Tasse, dabei kühlt er etwas aus. Je kunstvoller und mit größerer Entfernung der Wallah gießt, desto beliebter ist sein Standplatz. Auch Einwegbecher sind in Indien selten. Man bevorzugt kleine, ungebrannte Toncups, die in der Sonne getrocknet wurden und gleich nach dem Genuss einfach am Boden "entsorgt" werden. Als Faustregel gilt: Je größer der Tonscherbenberg, desto besser der Chai! Je nach Gegend variieren die Gewürzmischungen, die dem süßen Tee beigegeben werden. Hauptbestandteile einer ausgewogenen Gewürzmischung sind Ingwer, Kardamom, Zimt, Nelken, Pfeffer und Rohzucker, die dem Chai seinen besonderen Geschmack verleihen. Nachdem es gar nicht so einfach ist, einen typischen indischen Gewürzchai zuzubereiten, entschlossen wir uns, einen konzentrierten Chai in flüssiger Form zu produzieren. Wir kennen den ursprünglichen Geschmack von vielen Reisen nach Indien und haben nach unzähligen Versuchen ein wunderbares Chai-Konzentrat kreiert (mehr unter www.chai.at). Echten Chai und echten Orangenpunsch gibt es auf dem Altwiener Christkindlmarkt bei DEMMERS PUNSCH & TEE Standl Nr.4 zu probieren! Wie gut passen also Indien und das weihnachtsliche Mitteleuropa zusammen?

Dieser Beitrag ist ein Update zu: Punsch & Tee Standl am Altwiener Christkindlmarkt

Das aus Indien stammende Getränk „Punsch“ wurde ursprünglich in seiner Grundvariante aus nur fünf Zutaten hergestellt: Tee, Arrak, Zucker, Zitrone und Wasser. Hier liegt auch die Wurzel des Wortes, denn auf Hindi heißt die Zahl fünf „Paañch“. Vermutlich brachten britische Seefahrer zwischen dem 17. und 18. Jahrhundert den „Punch“ nach Europa. In dieser Zeit entwickelte sich Punsch zu einem der populärsten Getränke Großbritanniens. Er wurde in vielen Varianten zubereitet, heiß oder kalt, mit und ohne Alkohol. Rasch etablierte er sich auch in anderen europäischen Ländern. Vermutlich war Punsch so beliebt, da er nicht nur gut schmeckt, sondern durch die Hitze und den Zucker der Alkohol besonders schnell wirkte.


Glühwein ist hingehen ein ausschließlich alkoholhaltiges und heiß zu konsumierendes Getränk. In Mitteleuropa wird Glühwein traditionell in der Vorweihnachtszeit getrunken und besteht in der Regel aus rotem oder weißem Wein, welcher mit verschiedenen Gewürzen, wie z.B. Zimt, Gewürznelken, Zitronenschale, Sternanis und Zucker zubereitet wird. Glühwein wird erhitzt, jedoch nicht gekocht, denn sonst würde sich der Alkohol des Weines gänzlich verflüchtigen. Der geschmackliche Vorgänger des Glühweins sei ein römischer Würzwein namens „Conditum Paradoxum“ gewesen, welcher in der Antike mit Vorliebe vorwiegend kalt getrunken wurde.

Wir haben nun eine gratis Broschüre gemacht: "PUNSCH & GLÜHWEIN - EINFACH UND SCHNELL SELBST GEMACHT" die in jedem unserer Filialen (in Österreich) sowie bei den Standln auf der Freyung und vor dem Schloss Schönbrunn (ab Samstag 24. November) erhältlich ist. Außerdem haben wir duzende Punsch Rezepte online!

ps: Ursprünglich hatte ich eine kleine Umfrage veranstaltet, um besser entscheiden zu können, was wir dieses Jahr bei unserem Weihnachts-Standl ausschenken... Resultat: kein Amaretto ;-)

Dieser Beitrag ist ein Update zu: "Indischer Weihnachtsgruß" und
Punsch & Tee Standl am Altwiener Christkindlmarkt