Die erste Ernte aus Darjeeling und aus Dooars ist bereits „verladen“ und sie präsentiert sich einmal mehr als charakteristisch. Nämlich: Blumig, spritzig, frisch! Dieses Jahr war es in beiden Regionen ziemlich trocken, wie sich Andrew Demmer, eine Gruppe Journalisten und Kunden vor Ort selbst überzeugen konnten. Doch unsere Befürchtungen, dass wir dieses Jahr erst sehr spät, die ersten Qualitäten verkosten können, haben sich zum Glück nicht bewahrheitet. Durch das Fingerspitzengefühl der Teamaker fanden wir überraschenderweise doch schon sehr früh ausgezeichnete Tees und konnten uns vor anderen Interessenten unsere Partien sichern. Das Besondere: Die beiden ausgewählten Tees stammen aus biologischer Landwirtschaft!

Der BIO Dooars Putharjhora FTGFOP1 Flugtee 2012 ist für uns ein absolut neuer Garten, zwischen leicht felsigem Gebiet und einem Fluss angelegt ist. Der Garten Manager erzählt, dass häufig Elefanten aus den benachten „Buthan Hills“ im Garten vorbeikommen. Als Andrew Demmer vor Ort ist, wird gerade unsere Invoice 10 zum Welken in der Teefabrik ausgebreitet und die Verarbeitung beginnt um 3 Uhr morgens. Der Tee hat ein fein-blumiges Aroma und eine tiefgelbe Tasse. (Bereits verfügbar!)

Der zweite Tee, der BIO Darjeeling Marybong FTGFOP1 DJ 5 Flugtee 2012, ist ein echter Darjeeling! Der Tee selbst besticht durch eine duftig-frische Blattmischung mit vielen grünen Blattspitzen. Die Tasse zeigt ein mittleres Gelb und das Aroma besitzt eine milde Muskatnote. In diesem Garten konnte sich die Reisegruppe das einfache Prinzip des „Mikrokredits“ aus nächster Nähe ansehen. Nämlich eine Kuh. Die Teebauern erhalten einen zinsenlosen Kredit, den sie über einen Zeitraum von 4 Jahren zurückzahlen müssen. Der Kredit dient der Anschaffung einer Kuh. Die Kreditraten werden aus dem Erlös von Milch und Kuhmist finanziert. Das Leben kann so einfach sein! (In ca. 2 Wochen verfügbar!)

Die Wettergötter waren dieses Jahr sehr gut gelaunt, auch die Exportblockade ist überwunden! Der erste Flugtee aus dem südlich von Darjeeling gelegenem Terai, stammt aus dem Teegarten Merry View und ist Anfang April angekommen. Wunderbar frisch-blumige, "invigorating" (belebende) zartgelbe Tasse!

Der echte Star vor ein paar Tagen! Der diesjährigen Darjeeling First Flush stammt aus dem Teegarten Teesta Valley, dessen Namen sich vom Fluss ableitet, der durch dieses Tal fließt. Er zeichnet sich durch seinen besonders zarten Geschmack aus. Die fruchtbaren Hänge in 830m bis 2.200m Höhe sind mit viel feuchtem Nebel und reichlich Sonne begünstigt, sodass wunderbare junge Teeblätter heranwachsen können. Geniessen Sie die blumig milde Tasse und den frischen Duft nach zartem Honig und Heublumen, der an Frühling und Sonne erinnern lässt!

Bestellen Sie jetzt den frischen Flugtee Terai Merry View FTGFOP1 First Flush 2011 und den Flugtee Darjeeling Teesta Valley FTGFOP1 First Flush 2011 solange der Vorrat reicht!

PS: Um vollen Teegenuss gewährleisten zu können, haben wir wieder die entsprechende Co2 Emission, die durch den Transport verursacht wurde, über http://www.atmosfair.de/ ausrechnen und in ein Klimaschutzprojekt investieren lassen. Nur 2-3 kleine Bestellungen pro Jahr werden eingeflogen, 99% unseres Tee kommt natürlich mit dem Schiff.

Zuerst die gute Nachricht: Im Vergleich zu den vergangen Jahren können wir, bedingt durch optimale Erntebedingungen, mit einer höheren und qualitativ hochwertigeren Darjeeling-Ernte rechnen. Im letzten Quartal 2010 hat es reichlich geregnet, der Dezember war kalt und die letzten Wochen waren optimal warm und sonnig. Einem fantastischen und frühen Flugtee steht demzufolge nichts im Wege!

Nun zu den (sehr) schlechten Nachrichten: Die Gesamternte von Indien ist 2010 einiges niedriger ausgefallen. Darüber hinaus steigt die Homeconsumption, sowie die Abnahme aus anderen Ländern in Asien weiter an. Die Saison 2011 startet somit mit einem großen Defizit! Nicht zuletzt aufgrund der extremen Winter in weiten Teilen der westlichen Welt. Auch die Produktions- und Energiekosten sind deutlich gestiegen. Diese Faktoren üben einen großen Druck auf den Markt für Darjeeling-Tee aus!

Am härtesten trifft uns die aktuelle politische Lage in Darjeeling: Vor dem Hintergrund der vermutlich im Mai 2011 stattfindenden Wahlen zur Volksvertretung (Assembly) in Westbengal und der weltweit aufgeheizten Situation, hat die lokale Gorkha Janamukti Morcha Partei (GJM) bereits vor einigen Wochen zu Streiks und Protesten gegen die Teeindustrie ausgerufen. Die Forderungen nach einer Lohnerhöhung und besseren Arbeitsbedingungen unterstützten wir inhaltlich voll und ganz, nachdem es eine solche noch dazu seit recht langer Zeit nicht gegeben hat. Die harten Mitteln und gewaltvollen Proteste sind jedoch nicht zu befürworten. Um ihren Argumenten nun mehr Druck zu verleihen, hat die GJM seit dem 27. Februar eine Exportblockade für Tee verhängt. Nicht einmal Samples dürfen im Moment auf offiziellem Weg das Land verlassen!

Vorgestern gab es ein großes Meeting der CCPA (Consultative Committee of Plantations Association), eine Vertretung der Produzenten und der Darjeeling Tea Association (Untergruppe der Indian Tea Association) mit Vertretern der GJM - ohne Resultat. Nächstes Meeting soll in etwa einer Woche versuchen eine Lösung zu finden.

Die verwirrendste Information zum Schluss: Abschließen wollen wir an dieser Stellen noch unser ganzes Mitleid für die Menschen und Opfer dieser unglaublichen Katastrophe in Japan aussprechen, die schrecklicher Weise auch auf die aktuellen Entwicklungen in Darjeeling und den beschriebenen Trends im zweiten Absatz Auswirkungen haben könnte. Nachdem Japan nach Deutschland und GB der Drittgröße Abnehmer für Tee aus Darjeeling ist, befürchten viele Produzenten und Händler große Rückgänge und einen Preisverfall. Angeblich sind bereits viele japanische Importeure aus Ihren Kontrakten ausgestiegen oder haben Bestellungen storniert.

Wir können nur hoffen, dass sich die Situation in Japan stabilisiert und den Menschen rasch geholfen wird, und natürlich dass auch Darjeeling zur Ruhe kommt und einen Konsens zusammen bringt. Wir halten Sie nach Möglichkeit auf dem Laufenden!

Wien/Darjeeling - Wie jedes Jahr im März, warten wir mit Spannung auf die frischen Teemuster der ersten Frühjahrspflückung (First Flush) nach der Winterpause aus Darjeeling (Nordindien). Und langsam beginnen die Kundenanfragen in den Geschäften, wann denn der frische First Flush aus Darjeeling eingeflogen werden würde?

Einige Teegärten haben bereits Anfang des Monats die ersten Partien auf den Markt geworfen, dabei handelt es sich aber um Dooars und nicht um echte Darjeelings (ca. 2.000m Seehöhe). Diese Teegärten "flushen" natürlich aufgrund der geringen Höhe schon Anfang/Mitte Februar.

Gut Ding braucht Weile - Ausnahmen gibt es nur, wenn die Teegärten ein Bewässerungssystem installiert haben. Dadurch gelingt es ca. 14 Tage früher zu pflücken (wenn es genug Wärme/Sonne gibt). First Flush kommt im März. Nur ganz besonders hochgelegene Teegärten mit wenig Wärme bringen ihre ersten Partien erst im April auf dem Markt.

Ende vergangener Woche hatten wir Glück. Ein Muster hat unseren Gutbefund erhalten und unser Gebot war erfolgreich. Der Flugtee Darjeeling First Flush 2010 wird zurzeit verladen und prompt nach Wien eingeflogen. Somit scheint dieser Tee zu den frischesten Tees zu zählen die man in Europa kaufen kann; schließlich benötigt der Tee von der Ernte bis er im Geschäft erhältlich ist nur eine gute Woche.

Der Tee kommt aus dem kleinen Teegarten Glenburn, der wunderschön und gepflegt nur eine gute Stunde von der Hauptstadt Darjeeling Town entfernt liegt. Der frisch eingeflogene Flugtee Darjeeling Glenburn SFTGFOP1 First Flush 2010 hat ein wunderbar voluminöses Teeblatt mit vielen silver tips und grünem Anteil. Ergibt einen frischen und fantastisch blumig-duftigen bis spritzigen Charakter mit einer zart-gelben Tasse. Zur Zubereitung empfehlen wir etwa 10 Gramm pro Liter mit frischem, sprudelnd-kochendem Wasser zu übergießen und 2-3 Minuten ziehen zu lassen. Unbedingt pur genießen!

Aufgrund der hohen Transportkosten und Umweltbelastung werden nur sehr selten Tees per Flugzeug eingeflogen. Der übliche Weg ist per Schiff über Hamburg nach Wien. Um vollen Teegenuss gewährleisten zu können, haben wir die entsprechende Co2 Emission, die durch den Transport verursacht wurde, über www.atmosfair.de ausrechnen und in ein Klimaschutzprojekt investieren lassen.

Erhältlich bei DEMMERS TEEHAUS: Flugtee Darjeeling Glenburn SFTGFOP1 First Flush 2010 (Schwarzer Tee Nr. 147) für € 18,90/100g.

Darauf haben viele schon gewartet: der erste Flugtee im Jahre 2009 ist Ende Februar per Flugzeug in Wien eingetroffen. Natürlich handelt es sich dabei nicht um den legendären First Flush aus Darjeeling. Für den wäre es trotz Klimaerwärmung viel zu früh, denn die Witterungsverhältnisse in Darjeeling sind noch recht winterlich.

Der Garten Kamala liegt im Teeanbaugebiet Terai am Fuße des Himalayas, das heißt weitaus südlicher als Darjeeling und somit klimatisch begünstigt. Der Tee hat ein dunkles bis grünes Blatt mit einem herrlich frischen und ausgeprägten Charakter. Begrenzte Mengen verfügbar, solange der Vorrat reicht!

Hier geht es direkt zu dem neuen Flugtee Terai Kamala First Flush 2009 (Nr. 1241).

Wie jedes Jahr freuen wir uns mit Spannung auf die ersten Muster aus Darjeeling. Nur selten lassen wir Tees per Flugzeug einfliegen, der übliche Weg ist per Schiff über Hamburg und dann mit dem Zug nach Wien. Der First Flush aus Darjeeling (die ersten Pflückungen nach der Winterpause) muss aber auf dem schnellsten Weg nach Wien! Es ist uns gelungen in den vielen Teemustern ein Meisterwerk zu finden. Der Darjeeling First Flush Soom 2008 Flugtee hat ein helles, zartes Blatt mit besonders vielen Blattspitzen. Soom ist ein wunderschöner und gepflegter Garten, westlich von Darjeeling Town. Der Tee ist spritzig-frisch, duftig mit einer leicht blumigen Note, aber nicht zu grün, etwas Besonderes zu diesem frühen Termin. Sie wissen ja, dieser zarte Darjeeling Tees schmeckten am besten pur, bei einer kurzen Ziehzeit von 2 Minuten.

Um Ihnen vollen Teegenuss gewährleisten zu können, haben wir die entsprechende Co2 Emission, die durch den Transport verursacht wurde, über atmosfair ausrechnen und in ein Klimaschutzprojekt investieren lassen.

Dieser Beitrag ist ein Update zu: Darjeeling Soom First Flush 2008 wird eingeflogen!

Das Wetter in Darjeeling war in den letzten Wochen noch etwas unbeständig, vereinzelt hat es geregnet, die Tagestemperaturen liegen um die 21°C (in Assam sind es rund 30°C). Die ersten Erntemuster sind jedoch bereits eingetroffen, darunter auch die erste Pflückung aus dem Garten Soom. Der Tee ist noch etwas Grün, aber sehr vielversprechend! In wenigen Wochen wird der neue Darjeeling Soom First Flush 2008 eingeflogen.

Dieser Beitrag ist ein Update zu: Flugtee 2008 eingetroffen!

Schon jetzt können wir Ihnen für kommenden Monat viele, viele Neuigkeiten aus allen Teegärten der Welt präsentieren. Über unseren eben eingetroffenen Flugtee haben wir ja schon berichtet. Nun sind wir sehr erfreut, dass es uns nach langer Suche gelungen ist, wieder eine kleine Menge von zwei „sauberen“ Teeblumen einzukaufen. Unsere hohen Qualitäts- und Hygienestandards machen die Auswahl teilweise sehr schwierig. Zum ersten mal haben wir eine Teeblume aus weißem Tee! Die Teerose China Sanguan (bedeutet soviel wie: Himmel-Erde-Wasser) ist aus weißen Teeblättern hergestellt. In der Mitte öffnen sich nach dem Aufguss eine Malvenblüte und Lavendelblüten. Man sollte sie mit etwa 1/4 Liter siedendem Wasser in einer Glastasse oder Glaskanne aufgießen, um optimales Geschmacks- und Zieherlebnis zu garantieren. Kann jedoch 2-3 mal aufgegossen werden. Ebenso bei der wunderschön und sorgfätig gearbeiteten Teeblume China Xian Tao aus Grünteeblättern (Xian Tao ist eine Stadt in Hubei, China), in der ein Amaranth-Blüte eingearbeitet ist! Alle beide, eine Teefreude!

Heute Vormittag ist der erste Flugtee 2008 aus Nordindien eingetroffen. Der Terrai First Flush 2008 Pahargoomiah ist ein zart blumiger Tee, mit dem typischen frischen First Flush Charakter, in wenigen Tagen in unserem Online Shop und in unseren Teehäusern erhältlich!

Das Teeanbaugebiet Terrai liegt etwas tiefer als Darjeeling, daher wächst Tee in diesen Höhenlagen früher, in diesem Jahr besonders früh. Wir haben diesen Tee nur in einer kleinen Menge eingekauft, wird also nur kurze Zeit verfügbar sein. Die ersten Darjeeling First Flush 2008 werden Ende März/Anfang April eingeflogen...